Mucha gente cree que los hidratos de carbono por la noche o a partir de las 6 u 8 de la tarde van a ser malos, innecesarios y nos van hacer engordar. ¿De verdad el cuerpo cambia a partir de cierta hora y deja de absorber de una forma u otra los nutrientes?

 Es un falso mito el que los hidratos de carbono por la noche engorden, es más, suelen ser beneficiosos, ya que ayudan a que descansemos mejor, benefician la digestión y entre otras cosas, cuando dormimos nuestro cuerpo sigue teniendo un gasto energético igual que despiertos y a veces incluso es mayor.

 Con esto digo que se puede tomar una justa cantidad de arroz, pasta, patata, alimentos que tengan buenos hidratos de carbono. Pero no que nos atiborremos a ellos, una justa cantidad será beneficiosa.

 Hay gente que los elimina por la noche y dice que así adelgaza, esto es porque quita un aporte calórico importante de su dieta. Si en vez de quitarlos por la noche los quitas por la tarde o por la mañana, obtendrás el mismo resultado.

Mario Raigal